【進擊的台灣】失傳客家味 高手母女藏市場
鎖定7 / 12本周日晚間九點，東森財經台57頻道，進擊的台灣。
竹東這間老字號餐廳，飄香超過一甲子，在這可以吃到幾乎失傳的客家菜。像金桔燻粉腸，是用金桔葉小火慢燻，軟嫩的粉腸，會散發出淡淡的金桔香。外面吃不到的蝦公煎蛋，選用體型較小溪蝦，跟蛋一起下去煎，吃起來口感很特別。
第三代客家料理達人陳秋婷，原本從事科技業，因為不忍心媽媽忙到累出病來，決定回家接手，接下傳承的重任。每道看似平凡的家常菜，呈現質樸卻不平淡的美味。
採訪記者 張心怡 沈政鋒
店家資訊
新福飲食店
新竹縣竹東鎮商華街41巷10號
03-5962462
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